- Produkte auf WIRED werden unabhängig ausgewählt, es können jedoch Vergütungen bei Käufen über Links entstehen. Kleine Bläschen an den Glasrändern beeinträchtigen die Karbonisierung, den Geschmack und die Schaumhaltbarkeit von Getränken. Eine gründliche Reinigung der Gläser kann durch simples Spülen, Bürsten und Trocknen auf einem Abtropfgitter erreicht werden. Kalte Biergläser sind für bestimmte Bierstile geeignet, aber Eisgläser erfordern Vorsicht bei der Vermeidung von Gerüchen. Geschirrspüler sind praktischer, können aber Logos und Farbdrucke verblassen lassen.
Produkte, die auf WIRED vorgestellt werden, sind unabhängig von den Redakteuren ausgewählt. Dennoch kann es vorkommen, dass wir eine Vergütung von Einzelhändlern oder durch Produktkäufe über Links erhalten. Eine unscheinbare, aber erhebliche Frustration lauert: kleine Bläschen an den Rändern von Bier-, Cider- oder Champagnergläsern, die nicht gründlich gereinigt wurden. Diese scheinbar kleine Unachtsamkeit kann die Karbonisierung, den Geschmack und die Schaumhaltbarkeit Ihrer Getränke erheblich beeinträchtigen. Ja, selbst minimal vernachlässigte Gläser können das Trinkvergnügen mindern.
Während meiner Zeit als passionierter Bierkenner und Hobbybrauer erkannte ich, wie viel Genuss mir durch unsaubere Gläser tatsächlich entging. Wenn ich in einer örtlichen Bar in Portland auf ein derartiges Malheur stoße, frage ich mich sofort, wie es um den Rest des Betriebs bestellt ist. Auch im privaten Kreis fiel mir oft die mangelnde Glasreinigung auf, ob bei Einweihungen oder Geburtstagsfeiern. Doch die Lösung liegt nahe: Mit wenigen Produkten und etwas Aufwand können Sie für immer “bier-saubere” Gläser haben. Ich gebe Ihnen zudem einige Tipps, um unsaubere Gläser im Handumdrehen in den Griff zu bekommen.
Glasreinigungsschritte für den Genuss
Das Problem liegt in der Ablagerung an der Glasinnenseite. Sei es Kalk aus hartem Wasser, Fett von Lippen oder nicht ganz saubere Schwämme: Sie alle führen zu Bläschenbildung. Solche Unregelmäßigkeiten im Glas fördern die Blasenbildung, weshalb exquisite Biergläser oft in der Mitte des Bodens graviert sind, um einen kühlen Blaseneffekt zu erzeugen. Bierschaum und die dazugehörigen Blasen sind essentielle Komponenten für ein intensives Aromenerlebnis. Die Aromaentfaltung ist ein entscheidender Grund, warum Bier in Gläsern serviert wird: Der Geruch beeinflusst den Geschmack erheblich.
Um ein einwandfreies Glas zu erhalten, benötigen Sie keine aufwendigen Schritte. Folgen Sie einem simplen Prozess: Einmal mit klarem Wasser ausspülen, dann mit einer Flaschenbürste, ein wenig Reinigungsmittel und Wasser ordentlich säubern. Danach sorgfältig abspülen und auf ein erhöhtes Abtropfgitter stellen, damit es gleichmäßig trocknet. Das Glas kann schließlich kopfüber im Schrank aufbewahrt werden.
Schnell und effektiv reinigen
Vor dem Einschenken das Glas kurz mit Wasser ausspülen und das Bier eingießen. Ein letzter Wasserstrahl verhindert Ablagerungen und kühlt das Glas leicht, was übermäßigen Schaum vermeidet. Kalte Biergläser sind für bestimmte Bierstile geeignet. Es ist jedoch schwieriger, ein “bier-sauberes” Eisglas zu erreichen. Besonders sollte man beachten, was sonst noch im Gefrierfach aufbewahrt wird, um unerwünschte Gerüche zu vermeiden.
Wer es bequem mag, kann Gläser kurzerhand im Geschirrspüler spülen, vorausgesetzt, das Reinigungsmittel ist aufgefüllt und der Abfluss funktioniert einwandfrei. Spülmittel verhindern Kalkablagerungen. Beachten Sie jedoch, dass Logos und Farbdrucke im Geschirrspüler verblassen können. Ist das Glas erheblich verschmutzt, helfen spezielle Reinigungsbürsten oder Essig. Nach der Reinigung steht dem Genuss Ihres Bieres nichts mehr im Wege: Prost!
