- Verbrennung am “Cool Grip” Griff bei erstem Einsatz.
- Antihafteigenschaften bei ersten Tests nicht ĂŒberzeugend.
- Optische Gestaltung bei Lieferung hinterlÀsst schalen Beigeschmack.
- Kombination aus Edelstahl und Antihaft-Technologie zeigt kaum Vorteile.
- Preis-Leistungs-VerhÀltnis zugunsten nicht-hybrider Kochutensilien.
Beim ersten Einsatz der HexClad Hybrid Deep Saute Pan verbrannte ich mich prompt am “Cool Grip” Griff. Frustrierend, vor allem, weil die Pfanne als “Antihaft” beworben wird, was bei meinen ersten Eiern nicht wirklich zutraf. Stattdessen klebten sie fest. Diese unangenehmen Details fĂŒhren mich zu einer ernĂŒchternden Erkenntnis: HexClad Kochgeschirr ist… akzeptabel. Doch die Kombination aus Edelstahl und Antihaft-Technologie zeigt kaum nennenswerte Vorteile. Am besten fahren Sie mit einer guten Edelstahlpfanne und einer separaten Antihaftpfanne.
Erste EindrĂŒcke
Beim Testen von KĂŒchengerĂ€ten gehe ich stets unvoreingenommen vor. Mein Misstrauen gegenĂŒber HexClad rĂŒhrte bereits von ĂŒberzogener Werbung, und meine Erfahrungen bestĂ€tigten meine Bedenken. Die optische Gestaltung bei der Lieferung â eine Mischung aus dekorativem Stoffbeutel und edler Verpackung â hinterlieĂ bei mir einen schalen Beigeschmack. Dem folgten praktische Tests: Polytetrafluorethylen (PTFE) gilt zwar als gröĂtenteils sicher, doch bei BeschĂ€digung oder hoher Hitze sind gesundheitliche Risiken nicht auszuschlieĂen. Bei 500 Grad Fahrenheit zerbricht auch die höchste Patina.
Auch wenn HexClad-Pfannen nicht unangreifbar scheinen â bei einer Kostprobe meiner Eierspeise konnte ich keine wirkliche Botanik erkennen, die den Preis rechtfertigt. Die Pfannen sind teuer und fĂŒr das gleiche Geld könnten Sie All-Clad erwerben, ein etablierter Standard unter Köchen.
Technologische MĂ€ngel
HexCladâs Pfannen prĂ€sentieren sich mit einer besonderen Konstruktion aus nicht klebenden Sechseck-“TĂ€lern” und Edelstahl-“Graten”. Diese Symbiose aus Edelstahl und Antihaftbeschichtung zeigt in der Praxis jedoch TĂŒcken. WĂ€hrend das erhoffte “Beste aus beiden Welten” selten erreicht wird, bleibt die Nutzung von Ăl oder Butter unerlĂ€sslich, um Anhaften zu vermeiden. AuĂerdem ergeben sich Schwierigkeiten beim Anbraten von Fleisch â hohe Hitze ist notwendig, doch beschichtete Pfannen sollten nicht ĂŒberhitzt werden. Dies verringert die Langlebigkeit und kann Ihre Gesundheit gefĂ€hrden. In solchen Momenten denke ich immer an meine Gusseisenpfanne, die keinerlei solcher Kompromisse verlangt.
Zweiter Blick
Die Zusammensetzung ist nicht das einzige Manko. Das Design von HexClad Ă€hnelt optisch und gewichtsmĂ€Ăig dem von All-Clad, jedoch ist der Griff ein Problem. Er ist weniger griffig und hat eine breit-mittige Struktur, die zwar kĂŒhl bleibt, jedoch schwer zu fassen ist, was zu meiner Verbrennung gefĂŒhrt hat. HexClad ist induktionsgeeignet, was fĂŒr manches von Vorteil sein kann, jedoch nicht fĂŒr mich.
Die Langlebigkeit wird durch eine eingeschrĂ€nkte Lebenszeitgarantie abgesichert, was ĂŒblichen Standards entspricht. AbschlieĂend lĂ€sst sich festhalten, dass HexClad keine schlechte Wahl ist, aber auch keine Spitzenleistung zeigt. Sie erfĂŒllt ihre Funktion und sieht schick aus, aber der Preis ist hoch.
Preis-Leistungs-VerhÀltnis
Investieren Sie lieber in hochwertige nicht-hybride Kochutensilien. Letzten Endes ist es sinnvoller, gute Einzelprodukte fĂŒr Edelstahl- und Antihaftkochgeschirr zu besitzen. Dies spart Geld und Sie erlangen wahrhaft die besten Eigenschaften aus beiden Materialwelten. Machen Sie es wie Ron Swanson: Machen Sie eine Sache richtig, statt zwei halbherzig.